Boules au chocolat Suédoises…
Puisque je réside en Suède, un visiteur du site a réclamé il y a quelques jours plus de recettes suédoises.
Alors voici un bon début aujourd’hui avec cette recette gourmande de boules au chocolat (chockladbollar en suédois), très populaires ici, surtout parmi les enfants.
Ces petites boules chocolatées sont invitées à toutes les fêtes d’enfants, et sont même parfois présentes simplement pour accompagner le thé ou le café de l’après-midi des plus grands.
Bien sûr, on peut les acheter dans tous les supermarchés suédois. Je ne le fais jamais car non seulement c’est très facile à faire, mais en plus celles du commerce sont généralement plus grasses, plus sucrées, avec en surcroît un chocolat de moins bonne qualité, que celles faites maison.
Bien que gourmande, j’avoue que je ne suis pas une grande fan de ces boules au chocolat, mais mes enfants adorent et en font régulièrement avec leur “nounou”.
Pour environ 15 boules de chocolat
- 100 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 100 g (3 dl) de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, de bonne qualité
- 2 cuillères à soupe de café froid (ou encore de l’eau, du jus d’orange, du rhum etc)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Noix de coco râpée ou perles de sucre pour enrober les boules
Préparation de la recette
1- Préparer à l’avance tous les ingrédients. Dans un bol, bien mélanger le beurre mou, le sucre et les flocons d’avoine.
2- Ajouter le cacao et le sucre vanillé, mélanger. Enfin, ajouter le café (ou autre parfum choisi).
3- Former des petites boules* (3-4 cm de diamètre) avec les mains, puis les rouler dans le coco ou les perles de sucre (coco en général pour moi car moins de sucre).
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
* Si on a du mal à former les boules, on peut laisser la préparation durcir un peu 30-45 mn au réfrigérateur.