Brownie au chocolat et aux noix

Informations sur la recette

• Nom original : Chocolate Walnut Brownie
• Type de plat : Dessert / Pâtisserie
• Difficulté : Facile
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Portions : 6 à 8 personnes (environ 24 morceaux)

Ingrédients

• 200 g de beurre non salé
• 200 g de chocolat au lait (ou chocolat noir selon vos préférences)
• 3 œufs à température ambiante
• 2 c. à c. d’extrait de vanille
• ¾ tasse de sucre en poudre (castor sugar)
• ¾ tasse de farine tout usage
• Une pincée de sel
• ½ tasse de noix hachées

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C. Chemisez un moule à gâteau (aux dimensions d’environ 13 x 9 x 2.5 pouces) avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium sur les côtés et le fond.
2. Dans une casserole à fond épais, ajoutez le beurre et le chocolat. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement. Une fois fondu, retirez du feu et laissez refroidir pendant environ 5 minutes.
3. Dans un bol, battez ensemble les œufs, la vanille et le sucre. Ajoutez ce mélange d’œufs au chocolat fondu. Battez ensemble pendant 30 secondes, puis incorporez les noix hachées, la farine et le sel. (Vous pouvez utiliser un batteur à main directement dans la casserole pour bien homogénéiser le tout).
4. Versez la pâte dans le moule préparé.
5. Faites cuire auver pendant environ 20 minutes. Retirez et placez sur une grille de refroidissement. Les brownies continuent de cuire en refroidissant, veillez donc à ne pas les laisser trop longtemps au four pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

FAQ

• Q : Pourquoi ne faut-il pas trop cuire les brownies au four ?
  R : Ils continuent de cuire légèrement en refroidissant sur la grille ; les laisser trop longtemps au four leur ferait perdre leur texture fondante pour devenir trop secs.
• Q : Quel type de chocolat utiliser ?
  R : Du chocolat au lait pour plus de douceur, ou du chocolat noir pour une saveur plus intense selon vos préférences.