-
Préchauffez le four à 160°C.
-
Préparez un moule à gâteau de 8 pouces en le recouvrant de papier sulfurisé préalablement graissé.
-
Ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le cacao en poudre.
-
Ingrédients humides : Dans un autre bol, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis l’extrait de vanille. Battez le tout, puis versez le lait et mélangez de nouveau.
-
Incorporez le mélange de farine aux ingrédients humides, petit à petit, en mélangeant délicatement. Vous pouvez battre au fouet à main ou au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Ajoutez les pépites de chocolat (si vous en utilisez) et mélangez à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
-
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire à 160°C pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’une brochette ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
-
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille métallique.
-
Démoulez sur un plat ou une assiette à gâteau et servez tiède.
