Envie d’un dessert gourmand, rapide et inratable ? Ce gâteau au yaourt et au chocolat est la recette idéale. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il offre une texture incroyablement moelleuse et un délicieux goût de chocolat. Parfait pour le goûter, un anniversaire ou un dessert de dernière minute, il séduira toute la famille.
Informations sur la recette
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 8 à 10 parts
- Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- ½ pot d’huile végétale
- 150 g de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
Pour le glaçage
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
- Versez le yaourt dans un grand saladier. Nettoyez le pot afin de l’utiliser comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez la farine, le sucre, l’huile, les œufs et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le chocolat fondu et remuez une dernière fois.
- Beurrez généreusement un moule à gâteau, puis versez-y la préparation.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante, puis laissez légèrement refroidir.
- Démoulez le gâteau une fois tiédi et nappez-le généreusement de glaçage au chocolat.
Conseils
- Utilisez un chocolat noir pâtissier de bonne qualité pour un goût plus intense.
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des noisettes concassées à la pâte.
- Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Servez ce délicieux gâteau au yaourt et au chocolat avec une tasse de café, de thé ou un verre de lait pour un moment de pur plaisir.
FAQ – Gâteau au yaourt et au chocolat
Comment rendre un gâteau au yaourt encore plus moelleux ?
Pour obtenir un gâteau au yaourt bien moelleux, évitez de prolonger la cuisson au-delà du nécessaire. Respectez également les proportions de la recette et mélangez la pâte juste assez pour obtenir une préparation homogène.
Quel type de chocolat utiliser pour cette recette ?
Il est préférable d’utiliser un chocolat noir pâtissier pour obtenir un goût de chocolat plus intense. Vous pouvez choisir un chocolat avec le pourcentage de cacao que vous préférez.
Peut-on utiliser un yaourt aromatisé à la place du yaourt nature ?
Oui, mais le goût du gâteau sera différent. Le yaourt nature est recommandé car il permet de conserver un équilibre entre le chocolat et le sucre.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat dans le gâteau ?
Oui. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule. Des noisettes, des amandes ou des noix concassées peuvent également apporter une texture croquante.
Comment savoir si le gâteau au yaourt est cuit ?
Après environ 30 minutes de cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes légèrement humides. Si de la pâte liquide reste sur le couteau, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Peut-on préparer ce gâteau au yaourt la veille ?
Oui, ce gâteau peut être préparé la veille. Une fois complètement refroidi et recouvert de son glaçage, conservez-le dans une boîte hermétique jusqu’au moment de le servir.
Combien de temps conserver le gâteau au yaourt et au chocolat ?
Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique et dans un endroit frais et sec.
Peut-on congeler ce gâteau au chocolat ?
Oui, le gâteau peut être congelé. Pour faciliter la décongélation, vous pouvez le couper en parts individuelles avant de les placer dans un contenant hermétique adapté à la congélation.
Comment réussir le glaçage au chocolat ?
Faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante. Laissez-le légèrement refroidir avant de le verser sur le gâteau afin qu’il ne soit pas trop liquide.
