Découvrez le mariage parfait entre le croquant du chocolat et la douceur exotique de la noix de coco. Que vous l’appeliez gâteau Bounty ou moelleux à la noix de coco, cette recette simple promet un voyage gustatif ultra-fondant. Préparez-vous à succomber à ce classique qui rappelle la célèbre barre chocolatée, en version encore plus généreuse !
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour le gâteau :
150g de noix de coco râpée
50g de Maïzena
3 œufs
30cl de lait
20cl de crème liquide
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
Pour le glaçage :
80g de chocolat noir
100g de Nutella
Étapes de préparation
Préparation du gâteau
Tout d’abord, mélangez la Maïzena avec le lait en l’incorporant petit à petit pour éviter les grumeaux.
Ensuite, ajoutez le lait concentré sucré, les œufs, la noix de coco et la crème. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Par la suite, versez votre préparation dans un moule (idéalement un moule carré de 20 cm) en silicone ou tapissé de papier sulfurisé.
Concernant la cuisson, placez le moule au bain-marie (l’eau doit arriver aux 3/4 de la hauteur). Couvrez-le d’un papier aluminium, puis faites cuire entre 1h et 1h20.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement le gâteau avant de procéder au démoulage.
Finition et Glaçage
Pour commencer le glaçage, faites fondre le chocolat noir, puis incorporez délicatement le Nutella.
Aussitôt que le mélange est lisse, répartissez-le uniformément sur le gâteau bien froid.
Enfin, placez le gâteau Bounty au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pour finir, servez bien frais et régalez-vous !
