Découvrez comment préparer le gâteau Bounty, un délicieux gâteau à la noix de coco façon Bounty ! Tout d’abord, cette recette est à la fois facile et rapide à réaliser. Ensuite, elle vous garantit un résultat fondant et ultra gourmand.
Alors, comment faire un gâteau Bounty parfait à la maison ?
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g de sucre (3 c à soupe)
- 80 g de farine de blé (3 c à soupe)
- 20 g de cacao amer en poudre (2 c à soupe)
- 50 ml de lait. (3,5 c à soupe)
- 30 ml d’huile (3 c à soupe)
- 1 pincée de sel
- 1 c à café de levure chimique
Pour la garniture à la noix de coco
- 200 ml de lait (1 tasse)
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre (3 c à soupe )
- 250 g de noix de coco râpé
- 100 g de lait concentré (3,5 c à soupe)
Pour la crème
Étapes de Préparation
1. Préparation de la base chocolatée
Tout d’abord, battez les œufs avec une pincée de sel et le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Continuez jusqu’à ce que le mélange devienne clair, lisse et mousseux. À ce stade, versez le lait et l’huile, puis mélangez bien pendant quelques minutes.
Ensuite, incorporez délicatement la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer à l’aide d’une spatule pour ne pas casser la pâte.
2. Cuisson
Versez la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre (tapissé de papier sulfurisé). Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement, puis coupez-le délicatement en trois disques égaux.
3. Confection de la crème coco
Pendant la cuisson, préparez la garniture :
Dans une casserole, mélangez le sucre, le lait et le beurre en morceaux.
Faites chauffer à feu doux en remuant continuellement jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Dès que la crème est prête, ajoutez la noix de coco râpée et le lait concentré. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
4. Montage du gâteau
Tapissez votre moule de film alimentaire pour faciliter le démoulage, puis procédez au montage :
Placez le premier disque au fond et imbibez-le d’un peu de lait.
Étalez la moitié de la crème à la noix de coco.
Posez le deuxième disque, imbibez-le à nouveau et recouvrez avec le reste de crème.
Terminez par le troisième disque de gâteau.
Enfin, placez le tout au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
5. Glaçage et finition
Entre-temps, préparez la ganache : faites fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie en remuant pour obtenir un glaçage brillant et sans grumeaux.
Après le repos, démoulez le gâteau. À l’aide d’une spatule, étalez uniformément la ganache sur le dessus et les rebords. Laissez figer au frais pendant encore 2 heures avant de servir.
