Recette : Cookies Moelleux au Chocolat au Thermomix

Préparez facilement des cookies moelleux et délicieux grâce à votre Thermomix. Une recette rapide et parfaite pour régaler toute la famille !

Ingrédients :

• 120 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préparer la pâte :

1. Mettre le beurre et les sucres dans le bol du Thermomix :
   Programmez 1 min / vitesse 3 pour obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf et la vanille :
   Mélangez pendant 30 sec / vitesse 3 jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
3. Incorporer les ingrédients secs :
   Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 40 sec / vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les pépites de chocolat :
   Incorporez-les en utilisant la fonction sens inverse / 20 sec / vitesse 2 pour éviter de les broyer.

2. Former les cookies :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. À l’aide d’une cuillère, formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque, en les espaçant bien.
3. Aplatissez légèrement les boules avec la paume de votre main.

3. Cuisson :

1. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
2. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Astuces :

• Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix ou des éclats de caramel à la pâte.
• Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Bon appétit !