Moelleux, gourmand et très simple à préparer, ce gâteau au yaourt aux poires et aux pépites de chocolat est parfait pour toutes les occasions. Les poires apportent une texture fondante tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche irrésistible de gourmandise. Une recette idéale pour le goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée.
Ingrédients
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- ¾ de pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 1½ bouchon de jus de citron ou de jus d’orange
- Quelques cuillères de sirop de poires (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Versez le yaourt dans un grand saladier. Utilisez ensuite le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre, la farine, la levure chimique, les œufs, l’huile et le jus de citron ou d’orange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat, puis ajoutez un peu de sirop de poires si vous souhaitez une pâte encore plus moelleuse.
- Égouttez les poires et coupez-les en deux. Réservez une demi-poire entière pour la décoration.
- Disposez les demi-poires dans le fond d’un moule beurré, côté bombé vers le bas, puis placez la demi-poire réservée au centre.
- Versez délicatement la pâte sur les fruits en veillant à bien les recouvrir.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler le gâteau sur un plat de service. Attendez qu’il refroidisse complètement avant de le déguster.
Conseils
- Remplacez le yaourt à la vanille par un yaourt nature pour une version moins sucrée.
- Ajoutez quelques amandes effilées avant la cuisson pour une touche croquante.
- Ce gâteau est encore plus savoureux servi avec une boule de glace à la vanille ou un filet de chocolat fondu.
Bonne dégustation !
