Les bâtonnets de chocolat sont de délicieux petits biscuits à la fois croustillants et fondants . Faciles à préparer, ils séduisent par leur simplicité et leur texture gourmande : une base légèrement croquante enrobée d’un chocolat fondant irrésistible.
Pourquoi vous allez les aimer
- Recette simple et rapide
- Texture croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur
- Idéals pour accompagner un café ou un thé ☕
- Personnalisables selon vos envies
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 240 g (2 tasses) de farine
- 4 g de levure chimique
- 90 g (1/2 tasse) de beurre
- 400 g de chocolat fondu
Préparation
1. Préparer la pâte
- Dans un bol, mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange.
- Incorporez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et compacte.
2. Repos de la pâte
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
- Placez-la au réfrigérateur pendant environ 40 minutes pour qu’elle se raffermisse.
3. Façonnage
- Prélevez un morceau de pâte et formez un boudin de l’épaisseur d’un doigt.
- Coupez en bâtonnets de 8 à 10 cm de long.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson
- Enfournez à 180°C pendant environ 12 minutes.
- Les bâtonnets doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement.
5. Enrobage au chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- À l’aide d’une pince, trempez chaque bâtonnet dans le chocolat fondu.
- Déposez-les sur du papier sulfurisé.
- Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur.
Astuces gourmandes
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte
- Parsemez de noix concassées ou de noisettes avant que le chocolat ne fige
- Utilisez du chocolat noir pour un goût plus intense
Conservation
- Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours
Conclusion
Ces bâtonnets de chocolat sont parfaits pour une pause sucrée simple et gourmande. Faciles à réaliser, ils feront le bonheur des amateurs de chocolat à chaque bouchée
