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Ingrédients
- 800 g de cacahuètes
- 80 g de graines de sésame
- 150 g de miel à 200g
- 1 càs de fleur d’oranger
- 1 càc de cannelle ( faculatif)
- 500 g de chocolat noir ou au lait
- 100 g de chocolat blanc
Préparation
- Faites griller les cacahuètes au four, quand elles sont dorées ajouter les graines de sésame quelques minutes.
- Mixez le tout grossièrement.
- Versez dans un saladier, ajoutez les ingrédients. Le miel est à ajouter au fur et à mesure que l’on mélange à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
- Habillez un plat rectangulaire ( à gratin) de papier cuisson et déposer la pâte.
- Étalez à l’aide du dos d’un verre pour que ce soit régulier.
- Ajoutez au dessus 150g à 200 g de choco au lait ou noir fondu.
- Laissez à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat commence à durcir.
- À l’aide d’un autre plat habillé de papier cuisson, retournez délicatement le gâteau de sorte à avoir la partie recouverte de choco en bas.
- À nouveau faites fondre le reste de choco au lait et le choco blanc séparément.
- Versez le choco noir puis tracez des lignes avec le choco blanc ( avec seringue) et faire le marbrage.
- Laissez à nouveau le gâteau durcir à température ambiante.
- Découper des losanges ou des carrés.