Découvrez le délicieux Gâteau Zellige, une pâtisserie marocaine gourmande et facile à préparer. Réalisé avec des cacahuètes, des graines de sésame, du miel et une généreuse couche de chocolat, ce gâteau offre un mélange irrésistible de croquant et de fondant. Découpé en losanges ou en carrés, le Gâteau Zellige est parfait pour accompagner un thé à la menthe ou pour partager lors des occasions spéciales.
Infos Clés:
Découvrez ce délice marocain croquant et fondant, facile à préparer !
Ingrédients
Tous les ingrédients pour un Gâteau Zellige gourmand et réussi !
- 800 g de cacahuètes
- 80 g de graines de sésame
- 150 g de miel à 200g
- 1 càs de fleur d’oranger
- 1 càc de cannelle ( faculatif)
- 500 g de chocolat noir ou au lait
- 100 g de chocolat blanc
Préparation
Suivez notre guide étape par étape pour créer votre Gâteau Zellige marbré !
- Faites griller les cacahuètes au four, quand elles sont dorées ajouter les graines de sésame quelques minutes.
- Mixez le tout grossièrement.
- Versez dans un saladier, ajoutez les ingrédients. Le miel est à ajouter au fur et à mesure que l’on mélange à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
- Habillez un plat rectangulaire ( à gratin) de papier cuisson et déposer la pâte.
- Étalez à l’aide du dos d’un verre pour que ce soit régulier.
- Ajoutez au dessus 150g à 200 g de choco au lait ou noir fondu.
- Laissez à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat commence à durcir.
- À l’aide d’un autre plat habillé de papier cuisson, retournez délicatement le gâteau de sorte à avoir la partie recouverte de choco en bas.
- À nouveau faites fondre le reste de choco au lait et le choco blanc séparément.
- Versez le choco noir puis tracez des lignes avec le choco blanc ( avec seringue) et faire le marbrage.
- Laissez à nouveau le gâteau durcir à température ambiante.
- Découper des losanges ou des carrés.
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