Découvrez comment préparer des Bounty maison ultra gourmands, encore meilleurs que
ceux du commerce.
Une recette facile, économique et idéale pour les amateurs de cuisine maison
et de confiseries chocolat-noix de coco.
Parfait pour un dessert rapide, un goûter ou une préparation sans cuisson qui cartonne en ligne.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de lait concentré sucré
- 110 g de noix de coco râpée
Ustensiles recommandés
Préparation
Étape 1 : Former le cœur coco
Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco râpée.
Former 8 petites barres rectangulaires d’environ 5–6 cm.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser reposer au congélateur 2 heures afin qu’elles durcissent.
Étape 2 : Préparer l’enrobage chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Retirer les barres du congélateur : elles doivent être bien froides et solides.
Verser le chocolat fondu dans un récipient étroit pour faciliter le trempage.
Étape 3 : Trempage et finition
À l’aide de deux fourchettes, plonger chaque barre dans le chocolat fondu.
Tapoter légèrement la fourchette sur le rebord pour retirer l’excédent.
Reposer les barres sur le papier cuisson et laisser durcir au réfrigérateur
20 minutes minimum.
Conseils du chef
• Mettre les barres au congélateur est indispensable pour un enrobage net.
• Utiliser un chocolat de qualité pour un goût intense.
• Si le chocolat épaissit, le réchauffer légèrement au bain-marie.