Equipment
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Saladier
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Four
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Fouet
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Moule rond 18-20 cm
Ingrédients
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
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Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
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Ajoutez la compote, puis le chocolat fondu.
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Incorporez la farine et le sel.
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Versez dans un moule graissé ou chemisé.
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Enfournez pour 18 à 20 minutes.
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Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, réduisez la cuisson à 15 minutes et laissez reposer au frais avant dégustation.